Maapähkinävoi-banaanimuffinsit

Näistä ei aina tiedä, että mikä ois se kuvaavin nimi - alkuperäisresepti taisi olla kaneli-rusinamuffinsit. :D Näitä ei kannata paistaa liikaa, etteivät kuivu!

Sekoita ensin:

2 kypsää banaania mussattuna
1dl maapähkinävoita (minulla käytössä lisäpotkua antava Urtekramin Crunchy Choko!)

Lisää joukoon:

1 rkl kanelia
4 dl kaurahiutaleita
3/4dl rusinoita

Päälle voi laittaa halutusti koristeita, itse laitoin seesaminsiemeniä.

Paista 175 asteessa n 20 minuuttia.

Niin helppoa! Tästä määrästä tuli 6 ihanan pehmeää ja maukasta muffinsia.

So there were two over ripe bananas.. 👆 Not maybe the prettiest, but so yummy tasting! 😋 These #peanutbutter & #banana #muffins are soo soft and fudgy! A little extra softness coming from raisins and peanutbutter used was chocolate flavored (unsweetened though) 👍 #nosugaradded #dairyfree #glutenfree #vegan #paleo #cleaneating

A photo posted by Annukka (@nunnumaja) on Mar 17, 2016 at 12:42pm PDT

Suklaaprotskukeksit

Sain näihin innoituksen Tuulia Talvion suussasulavista suklaakekseistä. :) Nämä on vaan vähän tylsemmät versiot, ytyä lisää saa varmasti esim leivontaan tarkoitetulla kaakaojauheella ja kuorrutteella.



3 kypsää banaania muussattuna
1/2 dl kookosöljyä
1/2 dl vaahterasiirappia
0,5 tl vaniljajauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1/2 dl raakakaakaojauhetta
4 dl gluteenitonta kaurajauhoa
0,5 dl tattarijauhoa
0,5 dl suklaan makuista riisiproteiinia

Sekoita ainekset hyvin ja nostele taikinasta palloja leivinpaperilla päällystetylle pellille ja muotoile keksit käsin. Minä tein n. 12 aika isoa keksiä ja paisto tapahtui kahdessa erässä.

Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia - saa jäädä vähän kosteiksi! Seuraavalla kerralla heitän taikinan sekaan vähän myös kaakaonibsejä.. :P

Wanted to make some healthy #comfortfood so here's some #chocolatecookies #dairyfree #glutenfree #healthytreat #paleo #sickdaytreat - now I'm just waiting that I would actually want to eat these.. 😭

A photo posted by Annukka (@nunnumaja) on Mar 3, 2016 at 10:50am PST

Porkkanakakku-tuorepuuro

1 raastettu porkkana
1 banaani paloina
1,25 dl kaurahiutaleita
2 dl valittua maitoa
1,5 rkl kookoshiutaleita
1 rkl siemeniä/pähkinöitä (minulla chia+seesami ja vähän auringonkukansiemeniä)
1 rkl pellavansiemenrouhetta
1 rkl MTC -öljyä
1 rkl hamppuproteiinia
ripaus vaniljaa
1/2-1 tl kanelia
ripaus suolaa
1-2 tl vaahterasiirappia

Sekoita tiiviissä purkissa ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.

Lisää aamulla joukkoon 1 rkl rusinoita ja päälle halutusti esim. kookoslastuja.

Today I had lovely #carrotcake #overnightoats in my #breakfastbowl! 😋 #paleo #cleaneating #rawfood #vegan

A photo posted by Annukka (@nunnumaja) on Mar 8, 2016 at 5:32am PST